Koroška-Küche

Koroška ist nicht nur ein Reiseziel, das man erkundet, sondern ein Ort, den man wahrhaft schmeckt

Hausgemachte Lebensmittel sind der Stolz von Ferienbauernhöfen, Gasthäusern und anderen Anbietern, die an die Kraft von Lokalem, Saisonalem und Selbstgemachtem glauben. Alltägliche Koroška-Mahlzeiten sind ohne Rüppensuppe, Rübensauce, Flik und andere Gerichte, die aus einfachen Zutaten, aber mit viel Sinn für Geschmack kreiert wurden, nicht vorstellbar. Das sogenannte Koroška-Mittagessen, das traditionell bei wichtigen Lebensereignissen serviert wird, ist auch heute noch Teil der Speisekarte in besseren Gasthäusern. Wichtige kulinarische Spezialitäten der Region sind auch hochwertige Wurstwaren, Mežerli, Prtene Klobase, gebackenes Blut, Tousti Grumpi und charakteristische Zabele, die dem Koroška-Essen seinen vollen und unverwechselbaren Geschmack verleihen. Zu den Spezialitäten gehört auch Koroška-Quark mit Zwiebeln und Kürbiskernöl, der oft zusammen mit Wurstwaren serviert wird, und vergessen wir nicht den Mošt (Most), der in Koroška ein Getränk für jeden Tag und jede Feier ist.